陳子貴代表：

您在市人大九屆六次會(huì)議期間提出的《關(guān)于加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的建議》收悉，市人民政府辦公室已交我局辦理，現(xiàn)答復(fù)如下：

一、穩(wěn)步提升?網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)品質(zhì)。一是召開工作推進(jìn)會(huì)。4月25日召集平臺(tái)召開樟樹市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)品質(zhì)提升專項(xiàng)行動(dòng)工作推進(jìn)會(huì)，會(huì)上對(duì)平臺(tái)的主體責(zé)任作出明確強(qiáng)調(diào)，要求其堅(jiān)決杜絕“幽靈外賣”的入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)，對(duì)入網(wǎng)平臺(tái)的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)食品安全教育，加大監(jiān)督檢查力度。二是推廣外賣封簽行動(dòng)。截至目前入網(wǎng)商戶共有582戶，共發(fā)放外賣封簽6萬(wàn)份，89%的商戶已使用外賣封簽。三是開展預(yù)制菜外賣專項(xiàng)檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題14個(gè)，已督促其全部整改完成。四是建立舉報(bào)制度。聘請(qǐng)10名外賣騎手為社會(huì)監(jiān)督員，建立單線聯(lián)系舉報(bào)制度，曝光典型案例一起。截至目前，我局對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)者處理完成投訴12起，下達(dá)責(zé)令整改13份，立案1起，罰沒(méi)款1萬(wàn)元，有效提升線上線下一體化治理水平。

二、不斷規(guī)范提升食品生產(chǎn)企業(yè)。一是落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法。將全市食品生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)為A、B、C、D四級(jí)（食品加工小作坊參照?qǐng)?zhí)行），按照風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)有計(jì)劃、有針對(duì)性的開展日常監(jiān)管工作，目前共檢查274家次，下達(dá)責(zé)整改51份。二是開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。印發(fā)了《樟樹市大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)范提升工作方案》（樟市監(jiān)發(fā)〔2025〕7號(hào)），截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員82人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)37家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患131個(gè)、涉嫌不合格標(biāo)簽和包材21107個(gè)、成品22775盒、半成品201480瓶，過(guò)期原料奶粉400公斤和6.8公斤大豆分離蛋白，立案6起。三是開展質(zhì)量提升行動(dòng)。邀請(qǐng)省局特殊食品處處長(zhǎng)及專家組調(diào)研企業(yè)，就保健食品“雙無(wú)批文”和質(zhì)量提升企業(yè)進(jìn)行了“面對(duì)面”的交流。召開“大健康產(chǎn)業(yè)質(zhì)量提升工作座會(huì)”，分管副市長(zhǎng)深入了解企業(yè)問(wèn)題訴求，認(rèn)真聽取企業(yè)建言獻(xiàn)策。

三、全面筑牢?校園食品安全防線?。一是提升專業(yè)水平。2月10日和6月27日共組織全市700余名學(xué)校食品安全管理人員開展專題培訓(xùn)，通過(guò)贛溯源考核通過(guò)食品管理和從業(yè)人員252人次，推動(dòng)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制全覆蓋。二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警防范。通過(guò)微信群發(fā)布《春季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示》，與第三方華星檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)后推廣《水果蔬菜去除農(nóng)殘清洗指南》，指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范食材處理。三是全覆蓋排查隱患。聯(lián)合教體局等8部門開展6輪隨機(jī)春季校園及周邊檢查食品安全檢查，2月和4月共開展兩輪拉網(wǎng)式大排查，共發(fā)現(xiàn)問(wèn)題578項(xiàng)（含“明廚亮灶”系統(tǒng)告警8條），下達(dá)整改文書132份，截至目前約談學(xué)校11家次，立案9起，罰沒(méi)款7萬(wàn)元，移送紀(jì)委線索3條。四是加強(qiáng)源頭治理。對(duì)校園食材配送企業(yè)實(shí)施“每日巡查+周月抽檢”監(jiān)管，每日安排執(zhí)法人員對(duì)國(guó)康公司食品快檢環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，每周對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行食材抽檢，每月至少一次不定期到達(dá)校園食材供應(yīng)商處進(jìn)行高風(fēng)險(xiǎn)食材抽檢。累計(jì)檢測(cè)樣本71批次，檢出青椒不合格3批次并依法處置。

四、積極營(yíng)造社會(huì)共治良好氛圍。一是開展“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)。今年以來(lái)，已在龍溪河濕地公園、三皇里景區(qū)、東門菜市場(chǎng)、學(xué)校等地開展“你點(diǎn)我檢”、“你送我檢”活動(dòng)6場(chǎng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)采取普及食品安全知識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試現(xiàn)場(chǎng)出結(jié)果等方式進(jìn)行，引導(dǎo)約七千余群眾掃碼參加微信平臺(tái)點(diǎn)檢活動(dòng)。二是加強(qiáng)食育普及工作。通過(guò)微信群發(fā)布《春季校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示》，與第三方華星檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)后推廣《水果蔬菜去除農(nóng)殘清洗指南》，指導(dǎo)學(xué)校規(guī)范食材處理。三是促進(jìn)專業(yè)知識(shí)推廣。2025年6月20日，組織全市166家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和市場(chǎng)管理人員共計(jì)200余人參加“2025年全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會(huì)”。

下一步，樟樹市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將積極會(huì)同食藥安委成員部門單位，堅(jiān)決落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上”的安全。一是持續(xù)推動(dòng)落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，加強(qiáng)日常監(jiān)管，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者及時(shí)清理和下架超過(guò)保質(zhì)期的食品。二是加強(qiáng)執(zhí)法規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，規(guī)范涉企檢查執(zhí)法行為，深入推行服務(wù)型執(zhí)法，構(gòu)建“預(yù)防為主、輕微免罰、重違嚴(yán)懲、過(guò)罰相當(dāng)、事后回訪”的執(zhí)法模式。三是進(jìn)一步打造社會(huì)共治局面，加強(qiáng)食品安全內(nèi)部投訴舉報(bào)系統(tǒng)的推廣，充分調(diào)動(dòng)更多專業(yè)人士參與食品安全監(jiān)督。

衷心感謝您對(duì)我市食品安全工作的關(guān)心和支持。

樟樹市市場(chǎng)監(jiān)督管理局   

2025年7月15日