枳殼，又稱“枸桔”、“臭桔”，是樟樹市名貴中藥材，每年7月下旬收獲。收后切開，曬干入藥，幼果稱“枳實”。主治食積、胸腹氣滯脹痛、便秘等癥。樟樹生產枳殼歷史悠久，北宋時期已作為上等貢品呈獻朝廷。樟樹是江西最大的枳殼生產基地，主產區在黃土崗、洲上一帶，當地人喜以枳殼為食，拌以辣椒、蒜等輔料，即開胃，也作食療之用。
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